Maschinen für modifizierte Stärke in der Lebensmittelindustrie
1 Produktbeschreibung
Die Verwendung von modifizierter Stärke in Lebensmitteln:
1. Verdickungsmittel:
Modifizierte Stärke wird üblicherweise als Verdickungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Bratensoßen, Saucen, Dressings und Suppen. Es trägt dazu bei, die Textur und das Mundgefühl dieser Produkte zu verbessern, indem es die Konsistenz und Viskosität erhöht. Modifizierte Stärke wird aufgrund ihrer überlegenen Verdickungseigenschaften und Scherfestigkeit gegenüber natürlicher Stärke bevorzugt.
2. Stabilisator:
Modifizierte Stärke wird auch als Stabilisator in Lebensmitteln wie Milchprodukten, Pudding und Konserven verwendet. Es hilft, die Trennung von Wasser und Feststoffen zu verhindern und sorgt so für eine glatte und gleichmäßige Textur. Es hilft auch, die Bildung von Eiskristallen in Tiefkühlkost zu verhindern, was zur Verbesserung der Textur und Qualität dieser Produkte beiträgt.
3. Emulgator:
Modifizierte Stärke wird häufig als Emulgator in Salatdressings, Mayonnaise und anderen Saucen verwendet. Es hilft, Öl-in-Wasser-Emulsionen zu stabilisieren und verhindert deren Trennung. Modifizierte Stärke erreicht dies, indem sie eine Schutzbarriere um die Öltröpfchen bildet und so deren Zusammenwachsen verhindert.
4. Bindemittel:
In der Lebensmittelindustrie werden modifizierte Strach-Maschinen als Bindemittel in Produkten wie verarbeitetem Fleisch und Backwaren verwendet. Es trägt dazu bei, die Zutaten miteinander zu verbinden, sorgt für eine gleichmäßige Textur und verhindert, dass das Produkt auseinanderfällt. Modifizierte Stärke hilft außerdem, Feuchtigkeitsverlust zu verhindern und sorgt dafür, dass das Produkt feucht und zart bleibt.
2 Technischer Parameter
| Maschinenmodell | Installierte Leistung | Ausgabe |
| MTN-70 | 90,0 kW | {}kg/h |
| MTN-85 | 105,0 kW | {}kg/h |
| MTN-100 | 115.0kw | {}kg/h |
| MTN-135 | 160,0 kW | {}kg/h |
3 Maschinendetails
Funktion: Diese Maschine dient zum Mischen des Rohmaterials
Leistung: 4 kW, 7,5 kW, 15 kW
Kapazität:20-30kg/Zeit 70-80kg/Zeit 170-180kg/Zeit
Abmessung: 1050 x 1000 x 1200 mm
Funktion: Diese Maschine kann zum Extrudieren des Rohmaterials in verschiedene Lebensmittelformen verwendet werden.
Merkmale: Mit Kühlsystem zur Temperaturregelung
Material der Schraube: 38 CrMo Material
Technische Parameter:
Kapazität:100-1500kg/h
Hauptmotorleistung:30-132kw
Speiseleistung:0.75-/1,1 kW
Schnittleistung: 0,75/2,2 kW
Ölpumpe: {{0}},37 kW/0,55 kW
Heizring: 14 kW-30 kW
Schraubendurchmesser: 70 mm-135mm
Schraubenlänge: 1520 mm
Abmessung: 2900 x 900 x 1820 mm
4 Firmeninformationen
5 Zertifikat
6 Kontaktieren Sie uns
Name: Kristall-Zhou
Tel.:+86-15563368182
Telefon:+86-15563368182
Umschlag:Kristallzhou@mtmachinery.com
Fax:0531-68810191
Adresse: Stadt Jinan, Provinz Shandong, China
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